E' simile ad una mousse ed è un'ottima alternativa per chi non ama il miele troppo liquido o quello eccessivamente duro e granuloso.
E' solo miele, al 100% naturale e senza l'aggiunta di altri ingredienti la cui consistenza soffice e vellutata si ottiene attraverso un processo fisico di cristallizzazione guidata a freddo. E' una tecnica che sfrutta la naturale tendenza del miele a solidificare indirizzandola verso la creazione di cristalli microscopici che rendono il miele morbido anziché granuloso, perfettamente spalmabile.
